Allehånde Lime Atoll
8 min · Middel
Ingredienser
- 4 cl Aldret rum (fx 5–8 års)
- 1,5 cl Hvid rom
- 1 cl Allspice dram (allehånde / pimento dram)
- 1,5 cl Orgeat (mandelsirup)
- 1,5 cl Falernum
- 3 cl Friskpresset limesaft
- 3 cl Ananasjuice
- 1 cl Overproof rum (til float)
- 2 dash Angostura bitters
Fremgangsmåde
- Fyld en shaker med knust is
- Hæld alle ingredienser undtagen overproof rum i shakeren
- Ryst kraftigt i 10–12 sekunder
- Si over i et glas fyldt med knust is
- Float overproof rum forsigtigt ovenpå ved hjælp af bagsiden af en ske
- Garnér og server straks
Tips
- Hvis du ikke har allspice dram: lav en hurtig kryddesirup med hele allehånde-krydderier og erstat 1:1.
- Knust is holder drinken kold og fortyndes korrekt—slag isstykker i en pose med en tung genstand eller brug en blender.
- Prøv at rive et lille lag muskatnød over som finish for ekstra varme aroma.