Amber Reef Elixir
7 min · Middel
Ingredienser
- 4,5 cl Mørk rom
- 2 cl Limejuice
- 1,5 cl Falernum
- 1,5 cl Ingefærsirup
- 3 cl Ananasjuice
- 1 cl Appelsinlikør
- 2 cl Sort te (koldbrygget)
- Knust is
Fremgangsmåde
- Fyld en shaker med alle ingredienser undtagen isen
- Tilsæt masser af knust is
- Ryst kraftigt i ca. 15 sekunder
- Si over i et highballglas fyldt med knust is
- Pynt evt. med et stykke kandiseret ingefær og en skive lime
Tips
- Ingefærsirup kan nemt laves hjemme ved at koge frisk ingefær med sukker og vand
- Falernum tilfører en kompleks sødme med krydrede noter, men kan erstattes med en sukkersirup med lidt kanel og nelliker
- Koldbrygget sort te giver en dyb og blød bitterhed, som balancerer sødmen