Burnt Pineapple Revival
7 min · Middel
Ingredienser
- 4,5 cl Mørk rom
- 2 cl Røget mezcal
- 3 cl Friskpresset ananasjuice
- 1,5 cl Frisk limejuice
- 1 cl Orgeat (mandelsirup)
- 1 cl Brun sukkersirup
- Brændt ananasskive til pynt, stk
Fremgangsmåde
- Brænd en skive ananas let af med en gasbrænder og læg den til side.
- Hæld rom, mezcal, ananasjuice, limejuice, orgeat og sukkersirup i en shaker.
- Fyld shakeren med is og ryst kraftigt i ca. 15 sekunder.
- Si drinken over i et Tiki-glas fyldt med knust is.
- Pynt med den brændte ananasskive på glassets kant.
Tips
- Brænd ananasskiven lige før servering for bedste aroma.
- Erstat røget mezcal med en tør vermouth for en mildere røget smag.
- Prøv at tilsætte et par dråber Angostura bitters for ekstra dybde.