Habanero Hula
8 min · Middel
Ingredienser
- 4 cl Mørk rom (eller habanero-infuseret rom)
- 2 cl Reposado tequila
- 3 cl Ananasjuice
- 1,5 cl Friskpresset limesaft
- 1,5 cl Orange curaçao
- 1,5 cl Orgeat (mandelsirup)
- 1 cl Habanero-sirup (se tip til hjemmelavet)
- 0,5 cl Angostura bitters
- 0,5 cl Overproof rom (til float, valgfri)
- Knust is til servering
Fremgangsmåde
- Fyld en shaker med is
- Tilsæt rom, tequila, ananasjuice, limesaft, curaçao, orgeat, habanero-sirup og bitters
- Ryst kraftigt 10–15 sekunder
- Si over i et glas fyldt med knust is
- Top evt. med et lille float af overproof rom
Tips
- Lav habanero-sirup: kog lige dele sukker og vand, afkøl og tilsæt en skive habanero i 30–60 minutter efter ønsket styrke. Fjern frø for mindre varme.
- Hvis du vil undgå tequila, fungerer ekstra rom fint — justér til 5.0 cl rom.
- Smag til med mere limesaft eller orgeat for at finde den ønskede balance mellem syre, sødme og varme.