Kona Lehua
8 min · Middel
Ingredienser
- 4 cl Lys rom
- 2 cl Mørk rom (demerara eller aged)
- 1,5 cl Orgeat (mandelsirup)
- 3 cl Friskpresset limesaft
- 4 cl Ananasjuice
- 1,5 cl Hibiscus-sirup (homemade eller købt)
- 0,5 cl Falernum
- Angostura bitters (efter smag), dash
- Isterninger / knust is til servering, stk
Fremgangsmåde
- Fyld en shaker med is
- Tilsæt lys rom, mørk rom, orgeat, limesaft, ananasjuice, hibiscus-sirup og falernum
- Ryst kraftigt i 10–15 sekunder til shaken bliver kølig
- Si over i et glas fyldt med knust is
- Top med et par dråber bitters og evt. et spinkelt drys revet muskat eller kanel
Tips
- Hibiscus-sirup laves ved at koge tørrede hibiscusblomster med sukker og vand, og køle den af — juster sødmen efter smag.
- Brug knust is for den klassiske 'crushed' Tiki-mundfølelse og langsommere smeltning.
- For mere kompleksitet kan du flambere en skive ananas let over drinken før servering.