Lanikai Lilikoi Cooler
6 min · Nem
Ingredienser
- 4,5 cl Mørk rom (aged amber)
- 2 cl Lys rom
- 4 cl Passionsfrugtpuré (lilikoi)
- 2 cl Friskpresset limesaft
- 1,5 cl Falernum
- 1 cl Sukkerlage (1:1)
- 1 dash Angostura bitters
- 6 cl Sodavand (til top)
- Frisk passionsfrugt (halvdels til pynt)
- Frisk mynte (greente)
Fremgangsmåde
- Hæld rom, passionsfrugtpuré, limesaft, falernum, sukkerlage og Angostura i en shaker.
- Tilsæt is og ryst kraftigt i 10–15 sekunder.
- Si over i et highball-glas eller et køligt Collins-glas fyldt med knust is.
- Top med sodavand og rør forsigtigt én gang for at blande.
- Pynt med halvt passionsfrugtskal og et mynteblad.
Tips
- Brug frisk passionsfrugt eller en god puré (ikke koncentrat) for mest aroma.
- Erstat falernum med 1.5 cl mørk rom og 0.5 cl orgeat for en mere nøddeagtig nuance.
- Knust is holder drinken kold længere og giver den klassiske cooler-fornemmelse.