Saltet Lakridspalm
8 min · Middel
Ingredienser
- 4 cl Mørk rom
- 2 cl Lys rom
- 2 cl Saltet lakridssirup
- 2 cl Frisk limesaft
- 6 cl Ananasjuice
- 1 cl Falernum
- 2 dash Angostura bitters
- 1 stk Frisk ananasskive (til garnish)
- 1 tsk Fint salmiaksalt eller flagesalt (til rim)
Fremgangsmåde
- Fugt randen af et stort glas og vend det i salmiaksalt for en salt lakrids-rand
- Fyld shaker med is og tilsæt mørk rom, lys rom, saltet lakridssirup, limesaft, ananasjuice og falernum
- Ryst kraftigt i 10–12 sekunder indtil shakeren er kold
- Fyld glasset med knust is og si cocktailen over
- Top eventuelt med et par dråber Angostura på toppen og pynt med ananasskive
Tips
- Lav saltet lakridssirup selv: kog 1 del fint lakridspulver eller knuste lakridsbolcher med 1 del vand og 1 del sukker, smag til med et par korn salmiaksalt eller en knivspids flagesalt
- Hvis du ønsker mere lakridsintensitet, tilføj 0.5 cl salmiakki-likør eller lakridsschnapps
- For en mere Caribbean-agtig dybde kan du float 0.5–1 cl en mørk overproof rom på toppen