Tamarind Fakkel
5 min · Middel
Ingredienser
- 4 cl Lagrad rom
- 2 cl Lys rom
- 1,5 cl Tamarindkoncentrat
- 2 cl Friskpresset limesaft
- 4 cl Ananasjuice
- 1 cl Falernum
- 0,5 cl Ingefærsirup
- 2 dash Angostura bitters
- Knust is, efter smag
Fremgangsmåde
- Fyld en shaker godt op med is.
- Hæld rom, tamarindkoncentrat, limesaft, ananasjuice, falernum, ingefærsirup og bitters i shakeren.
- Ryst kraftigt i 10-12 sekunder, så drinken bliver iskold og let skummende.
- Fyld et højt glas eller et keramikkrus med knust is.
- Si drinken over isen, og top eventuelt med lidt ekstra knust is.
Tips
- Rør tamarindkoncentratet ud med en smule varmt vand først, hvis det er meget tykt.
- Smag på drinken før servering: tilsæt 0,5 cl sukkersirup, hvis din tamarind er særligt syrlig.
- Brug frisk ananasjuice, hvis muligt, da den giver en rundere og mere fyldig tekstur.