Fremgangsmåde
Variationer
- Erstat lys rom med mørk rom for en dybere og rundere version
- Lav en alkoholfri udgave med blå sportssodavand, ananasjuice og lime
- Tilføj 1 cl passionfrugtpuré for en mere frugtig og syrlig variant
Serveringsforslag
- Server i et højt glas med knust is, ananastop og en skive lime
- Pynt med ananasblade eller en lille cocktailparasol for et mere tropisk udtryk
Information
Navnet Blå Havfrugt spiller på både farven og den søde, tropiske karakter. Tanken er en drink, der ser ud som noget, der kunne være skyllet i land fra en fantasifuld strand ved solnedgang. Den er lavet til at give den der første fornemmelse af ferie i glasset: kold, juicy og med en let krydret finish fra bitters. Det er den slags cocktail, der både kan stå på et sommerbord og fungere som en lille samtalestarter, fordi den er flot uden at kræve særlig avancerede teknikker.
Oprindelse
Blå Havfrugt er en moderne, tiki-inspireret drink, der bygger på den klassiske kombination af rom, citrus og frugtjuice, men med blå curaçao som det visuelle omdrejningspunkt. Den er ikke en historisk klassiker fra en bestemt bar eller epoke, men snarere en nutidig fortolkning af de farverige serveringer, man ofte ser i strandbarer og hjemmeblandede festcocktails. Smagsmæssigt ligger den tættere på lette rumdrinks og poolside-cocktails end på de mere komplekse, stærkt krydrede tiki-originaler. Den er udviklet til at være realistisk at lave med almindelige ingredienser og samtidig føles festlig, eksotisk og lidt eventyrlig.
