Fremgangsmåde
Variationer
- Erstat mørk rom med aged rom for en mere kompleks smag
- Lav en alkoholfri version med citrusjuice og ingefærøl
Serveringsforslag
- Server i et lowball-glas med stor isterning og en appelsinskive
- Tilføj et lille stykke kanelstang som pynt for ekstra aroma
Information
I en lille bar på en polynesisk ø blev Citrus Ember Glow opfundet som en hyldest til solnedgangen, hvor himlen antog en glødende orange farve. Bartenderen ønskede at fange denne magiske stemning i en drink, der både var varm, opfriskende og krydret. Ved at kombinere rom, frisk citrus og krydrede noter skabte han en cocktail, der hurtigt blev populær blandt øens besøgende – en drink, der bringer både varme og lys til enhver aften.
Oprindelse
Citrus Ember Glow er en moderne fortolkning af klassiske Tiki-drinks, hvor fokus ligger på at balancere friske citrus- og krydderinoter med den karakteristiske romsmag. Inspireret af de tropiske øers brug af lokale ingredienser som lime, appelsin og krydderier, blander denne cocktail elementer fra traditionelle sours og eksotiske romdrinks. Falernum, en sød krydret sirup, har rødder i caribisk bartradition, mens lakridslikør tilfører en skandinavisk twist, hvilket skaber en unik og mindeværdig smagsoplevelse.
