Fremgangsmåde
Variationer
- Erstat bananlikør med falernum for en mere krydret profil
- Lav en mere tropisk version med lidt passionsfrugtsirup
- Lav en alkoholfri udgave med banan-nektar, ananasjuice og en knivspids salt
Serveringsforslag
- Server i et højt glas med knust is, ananasblad og en limebåd
- Giv drinken en tydelig salt kant kun på den ene side af glasset
- Pynt med en lille ananasskive eller frisk mynte
Information
Jerk Salt Rum Runner blev skabt som en cocktail med både sol og kant. Den starter som en blød og frugtig romdrik, men får straks mere personlighed, når den salte jerk-kant rammer tungen først. Det er netop den slags kontrast, der gør drinken interessant: sødme, syre, krydderi og et lille strejf af varme i samme glas. Den føles både festlig og lidt voksen, som noget man ville bestille igen efter første slurk. Perfekt når man vil have en drink, der smager af ferie, men ikke er for forudsigelig.
Oprindelse
Drinken er en kreativ fortolkning af den klassiske Rum Runner, som opstod som en frugtig og romtung barfavorit i det sydlige USA, men med tydelig inspiration fra jamaicanske smagsprofiler. Ved at tilføje jerk salt får opskriften et mere markant og krydret udtryk, der løfter den søde frugt og de bløde romnoter. Ideen er at skabe en cocktail, der stadig er let at lave hjemme, men som smager af noget mere komplekst end en traditionel stranddrink. Kombinationen af salt, citrus og modne frugter gør den både moderne og tro mod Tiki-universets leg med kontraster.
