Fremgangsmåde
Variationer
- Erstat Aperol med Campari for en mere bitter og dyb version
- Brug krydret rom i stedet for gylden rom for mere varme
- Lav en alkoholfri version med ananasjuice, limejuice, kanel-sirup og et par dråber bitter uden alkohol
Serveringsforslag
- Server i et højt glas eller tiki-krus med knust is
- Pynt med en ananaskile, limehjul og en lille kanelstang
- Tilføj gerne en kort myntekvist for frisk duft
Information
Navnet Kanelkysten blev tænkt som en stemning mere end et sted: den varme luft, duften af krydderier og lyden af is i et glas. Cocktailen er lavet til øjeblikke, hvor man gerne vil have noget, der føles specielt uden at kræve sjældne ingredienser eller avanceret teknik. Den har en rolig, solnedgangsagtig karakter, hvor sødme, syre og bitterhed skifter plads i munden. Det er netop den slags drink, der kan få en almindelig aften til at føles lidt mere eksotisk.
Oprindelse
Kanelkysten er en moderne fortolkning af den type drinks, der ofte opstår i grænselandet mellem klassisk barhåndværk og tropisk komfort. Den henter inspiration fra drinks som Mai Tai og spiced long drinks, men bytter den mere tunge sødme ud med en tydeligere citruslinje og en varm krydret kant. Kombinationen af gylden rom, Aperol og ananas giver en frugtig men voksen profil, mens kanel-siruppen binder det hele sammen. Det er en cocktail skabt til at være både tilgængelig og lidt overraskende.
