Fremgangsmåde
Variationer
- Erstat appelsinjuice med passionsfrugtjuice for en mere syrlig profil
- Lav en lettere version med kun lys rom og lidt mere ananasjuice
- Lav en alkoholfri version med ananasjuice, limejuice og en smule grenadine
Serveringsforslag
- Server i et højt glas eller Tiki-krus med knust is
- Top med en flot garnish af ananas og mynte
- Server med et farverigt sugerør for den fulde barstemning
Information
Navnet Korallens Hemmelighed blev skabt til en drink, der føles som noget, man kunne finde på bunden af en gammel skattekiste ved revet. Den er farverig, blød og lidt mystisk, men stadig enkel nok til at blande på en almindelig aften derhjemme. Forestil dig den som en cocktail, der dukker op, når lyset er dæmpet, isen knaser, og glasset bliver pyntet lidt ekstra. Den har karakter uden at være svær, og netop derfor passer den godt til både gæster og stille stunder.
Oprindelse
Korallens Hemmelighed er inspireret af den klassiske blanding af rom, citrus og tropisk frugt, som kendes fra mange strandbarer og historiske tiki-drinks. Opskriften låner især idéer fra både Mai Tai og punch-stilen, hvor flere typer rom bruges til at skabe mere dybde, mens orgeat og grenadine tilfører rundhed og farve. Kombinationen af ananas og lime giver en velkendt, frisk base, som gør drinken nem at forstå og let at elske. Den er ikke tænkt som en nøjagtig kopi af en bestemt klassiker, men som en moderne fortolkning med et tydeligt tropisk udtryk.
