Fremgangsmåde
Variationer
- Erstat overproof rom med mørk jamaicansk rom for en blødere smag
- Lav en alkoholfri version med ingefærøl og citrusjuice
- Tilføj lidt ananasjuice for en sødere og mere tropisk variant
Serveringsforslag
- Server i et højt glas med knust is og en farverig cocktailparaply
- Brug et rustikt Tiki-glas for autentisk stemning
- Pynt med frisk mynte og et stykke tørret appelsin
Information
I en skjult bar på en stille ø blev Sunset Emberfall skabt som en hyldest til solnedgangens magi. En bartender fangede øjeblikkets varme glød og omsatte den til en drink, der kombinerer sødme, krydderier og en snert af røg. Den blev hurtigt en favorit blandt øens besøgende, som søgte en drink, der kunne varme både krop og sjæl under palmernes skygge. Emberfall symboliserer både ildens dans og havets ro – en perfekt balance i hver tår.
Oprindelse
Sunset Emberfall er inspireret af klassiske Tiki-cocktails fra 1940’erne og 50’erne, hvor bartendere som Donn Beach og Trader Vic eksperimenterede med tropiske ingredienser og mere komplekse smagsprofiler. Navnet henviser til den varme farve og den glødende røg, der minder om en solnedgang over stillehavsøerne. Drinkens brug af både mørk og overproof rom samt krydret og røget sirup hylder de traditionelle elementer, samtidig med at den bringer et moderne twist til den klassiske Tiki-genre.
