Fremgangsmåde
- Brænd en skive ananas let af med en gasbrænder og læg den til side.
- Hæld rom, mezcal, ananasjuice, limejuice, orgeat og sukkersirup i en shaker.
- Fyld shakeren med is og ryst kraftigt i ca. 15 sekunder.
- Si drinken over i et Tiki-glas fyldt med knust is.
- Pynt med den brændte ananasskive på glassets kant.
Variationer
- Udskift mørk rom med aged rum for en blødere smagsprofil.
- Lav en alkoholfri version med røget te og ananasjuice.
- Tilføj lidt frisk mynte for en frisk urtearoma.
Serveringsforslag
- Server i et dekorativt Tiki-glas med knust is og paraply.
- Giv drinken en ekstra visuel effekt med en lille tørret chili som pynt.
Information
Forestil dig en aften på en øde strand, hvor en bartender tænder en ananasskive på en åben ild for at frigive dens søde aromaer. Denne ildfyldte gestus inspirerede til Burnt Pineapple Revival – en drink der vækker sanserne med sin røgede sødme og tropiske friskhed. Den er designet til at genoplive glæden ved øjeblikke, hvor smag og stemning smelter sammen, og hvor hver mundfuld fortæller en historie om varme, eventyr og eksotiske rejser.
Oprindelse
Burnt Pineapple Revival er en moderne fortolkning af klassiske Tiki-cocktails, der hylder den røgede smag og tropiske frugter. Den tager inspiration fra Mai Tai og Zombie, men adskiller sig ved at anvende brændt ananas og mezcal for at tilføre en kompleks, røget karakter. Denne cocktail blev skabt for at bringe en ny dimension til den traditionelle Tiki-stil, hvor balance mellem sødme, syrlighed og røg spiller hovedrollen, og hvor enkle teknikker som at brænde frugt giver dybde og visuel appel.
