Fremgangsmåde
Variationer
- Erstat ananasjuice med passionsfrugtjuice for en mere syrlig profil
- Byt falernum ud med mandelsirup og en smule ingefær for en mildere version
- Lav en alkoholfri udgave med sort te, lime, ananas og krydret sirup
Serveringsforslag
- Server i et højt glas eller en skonnert med knust is
- Pynt med ananastop, mynte og et let drys revet muskatnød
- En kort sukkerkant med muskat kan give et flot og aromatisk første sip
Information
Forestil dig en sen aften ved baren, hvor luften dufter af citrus, ristede krydderier og gammelt træ. Røget Muskat Skonnert er skabt til netop det øjeblik: når man vil have noget tropisk, men ikke nødvendigvis noget let og sukkersødt. Den første slurk er frisk og syrlig, men kort efter kommer rommen, krydderierne og den varme muskat frem. Det er en drink med kurs mod fjerne kyster, men stadig jordnær nok til at kunne laves derhjemme på en almindelig aften.
Oprindelse
Røget Muskat Skonnert er en original fortolkning, der henter idéer fra klassiske rombaserede barfavoritter som Mai Tai og Navy Grog, men skruer ned for det søde og op for krydderierne. Falernum og allspice dram giver en tydelig tiki-lignende profil, mens røget muskatnød tilfører en tør, næsten nautisk dybde. Navnet peger på en sejlende skonnert fyldt med krydderier og træ, som om drinken er blevet sammensat i en havnebar med udsigt til mørkt vand og varme lanterner. Den er tænkt som en voksen, sofistikeret version af en tropisk romcocktail.
