Fremgangsmåde
Variationer
- Erstat røget kanellikør med almindelig kanellikør og tilsæt lidt røget whisky
- Lav en alkoholfri version med røget te, kanel-sirup og lime
- Tilføj et par dråber Angostura bitters for ekstra dybde
Serveringsforslag
- Server i et højt Tiki-glas med knust is
- Brug en kanelstang og appelsinskal som dekorativ garnish
- Tilføj en lille træspyd med tørret appelsin eller stjerneanis
Information
På en stille aften ved kysten opdagede en bartender en gammel opskrift, hvor kanel og røg blev brugt til at vække minder om tropiske lejrbål og varme nætter. Med mørk rom og frisk lime skabte han Smoked Cinnamon Reef, en drink, der fanger essensen af en tropisk solnedgang med en krydret, røgfyldt kant. Hver tår tager dig med på en rejse til et eksotisk rev, hvor smagene danser som flammer i natten.
Oprindelse
Smoked Cinnamon Reef er inspireret af klassiske Tiki-drinks, der kombinerer stærk rom med krydderier og røgede elementer. Røg i cocktails blev populært i midten af 1900-tallet i Tiki-barer, hvor bartendere eksperimenterede med røgede ingredienser og serveringer for at skabe unikke smagsoplevelser. Kombinationen af kanel og røg giver en varm, aromatisk profil, der balancerer den søde og syrlige karakter i drinken. Denne cocktail bringer en moderne fortolkning af de traditionelle Tiki-smage ind i hjemmet med tilgængelige ingredienser.
