Fremgangsmåde
- Fyld en shaker med knust is
- Tilsæt rom, tør curaçao, orgeat, limesaft, grapefrugtjuice, tør vermouth og bitter
- Ryst kraftigt i 10–15 sekunder indtil ydersiden af shakeren bliver kold
- Si over i et lowball- eller Tiki-inspireret glas fyldt med knust is
- Top med en tynd float af overproof-rom (1 cl) og anbring garniture
Variationer
- Skift grapefrugtjuice med blodappelsin om vinteren for en frugtagtig variant
- Lav alkoholfri version med iced rooibos-te, orgeat og frisk citrus – undlad rom og float
Serveringsforslag
- Server i et lavt glas med knust is, pynt med et lille myntekvist og et fintrevet stænk muskatnød
Information
Navnet 'Mandelstorm' spiller på den kontrast mellem orgeatens bløde mandelsødme og de skarpe, tørre elementer i drinken. 'Tør' beskriver ikke kun sødmen, men også den mere voksne, reserverede tilgang til smagsbalancen — en storm af smagslag, ikke en bølge af sukker. Forestil dig en stille aften på en palmeindrammet veranda: et glas på bordet, et lille skyts af parfumeret overproof-rom, et hint af citrus og en duft af ristet mandel. Den historie taler både til nostalgien i klassiske romdrinks og til lysten efter noget mere afdæmpet og raffineret.
Oprindelse
Tør Mandelstorm er en nutidig fortolkning af klassiske Tiki-elementer: mandelsirup (orgeat), citrus og en blanding af romtyper. I stedet for at lægge vægt på stor sødme søger denne variant at være 'tør' — altså mere fokuseret på bitterhed og spiritusens karakter. Ideen opstod ved at kombinere den bløde, nøddeagtige orgeat med tørre komponenter som tør vermouth og tør curaçao samt frisk grapefrugt for at skabe balance. Floaten af overproof-rom er et nik til Tiki-traditionen og tilfører aroma og drama ved servering. Drinkens profil gør den enkel nok til hjemmebrug, men sofistikeret nok til barservering.
